Hollandaise
美 [hɒlən'deɪz]英 [hɒlən'deɪz]
- adj.荷兰式的
- n.蛋黄奶油酸辣酱
- 网络荷兰酱；荷兰汁；荷兰女
HollandaiseHollandaise
荷兰酱
蛋黄亦可做为调制荷兰酱（Hollandaise）与类似酱汁时的稠化剂。但其制成酱品的乳化原理与稠化原理截然不同。
荷兰汁
...：瓶装黑加仑子者喱果酱，用于与烧火鸡伴食。 7. 荷兰汁（HOLLANDAISE） ：先将洋醋及胡椒子煮沸，隔滤加入牛油及鲜 …
蛋黄奶油酸辣酱
不管是在吃还是做法国菜时，英语国家的人能够自如地使用像嫩煎(sauté)、蛋黄奶油酸辣酱(hollandaise)和蛋黄酱(mayonnaise) …
荷兰女
外祖母：“荷兰女”(Hollandaise)，由“荷兰人473/90” x “詹森019号孙女258/92”作出不难想象五台山冠军鸽的潜在夺冠素质吧！
荷兰大师酱
餐饮词汇 - readli.cool的日志 - 网易博客 ... Emmenthal 意曼硬芝士 Hollandaise 荷兰大师酱 Feta 发达芝士 ...
荷兰酸辣酱
接著他突发奇想，以大火炸荷兰酸辣酱(Hollandaise)，居然有本事让它塑形为正六面体，这时再将这小方块裹以松饼屑(Muffin)…
淋上荷兰酱
...，将培根以烟燻鲑鱼取代，烤芦笋跟酪梨增加了清爽度，淋上荷兰酱(Hollandaise)后再以鲑鱼卵点缀，不但更添了滋味，视觉 …
1
2
3
4
5
8
9