glycinin
大豆中的大豆球蛋白（Glycinin）和β-伴大豆球蛋白（β-Conglycinin）等抗原物质的热稳定性较强，常规的加热等处理方法不能 …
conglycinin
...11S 大豆球蛋白（glycinin）和7S 的副大豆球蛋白（conglycinin）及一个小量成分，而蚕豆和豌豆的11S 和7S 都叫做 legumi…
soy glycinin
采用动态滴形分析法研究了大豆球蛋白(soy glycinin)吸附在油-水界面上的膨胀流变特性,主要检测了不同初始体相蛋白浓度(C0) …
Gl yci ni
功能食... ... （ 3 ） 免疫球蛋白（ I mmunogl obul i n ， I g ） （ 4 ） 大豆球蛋白（ Gl yci ni n ） （ 1 ） 超氧化物歧化酶（ SO…
β-Conglycinine
大豆7S... ... ) soybean 7S globulin 大豆7S球蛋白 ) β-Conglycinine 大豆球蛋白(7S) ) β-conglycinin globulins 7S伴大豆球蛋白 ...
Soybean globulin
...蛋白质（Storage protein），一般称为大豆球蛋白（Soybean globulin）而不沈淀部份的蛋白质，称为大豆乳清蛋白（Soy whe…
l i i
...伴大豆球蛋白（β-conglycinin） β 伴大豆球蛋白（β l i i ） γ 伴大豆球蛋白（ γ conglycinin） γ-伴大豆球蛋白（ γ-conglycinin…
B-conglycinin
...应，如大豆蛋白质中的球蛋白 （ClyCinin）和大豆球蛋白（B-conglycinin）是不被消化的大 分子物质，是引起超敏反应的主 …
大豆球蛋白